Querciabella Camartina 2018
Querciabellas flaggskepp Camartina är ett av en handfull viner viner som dramatiskt höjde anseendet av den italienska vinnäringen på den internationella scenen. Tillsammans kom dem att kallas “super tuscans”. På 1970 och 1980-talet började en grupp ambitiösa vinmakare att frångå de stränga regelverk som satts för Chianti Classico. Frustrationen över de medelmåttiga viner som producerades i regionen vid tillfället ledde till en våg av kreativitet och experimentlusta som tog sig uttryck i introduktionen av nya druvor, vinmakningstekniker och mer förfinade kloner. Camartinas första årgång 1981 tog kritikerna med storm och har banat vägen för Querciabellas framgångar. 2004 kröntes det som Italiens bästa vin och finns idag representerat på många av världens främsta restauranger.
Andelen cabernet sauvignon kommer från två vingårdar i direkt anslutning till vineriet. Vingården Casaocci Sud domineras av skifferlerjordar, en jordmån som i Toscana kallas för Galestro. Casaocci bidrar med elegans och finess. Den svalare, sluttande vingården Poggerino har en mer kompakt jordmån med större inslag av lera, vilket leder till mer koncentration och struktur som i sin tur är avgörande för vinets lagringskapacitet. Andelen Sangiovese kommer från en handfull syd- sydväst sluttande vingårdar som sträcker sig mellan 350 – 600 m.ö.h. De lägre vingårdarna domineras av galestro som bidrar med elegans. De högre vingårdarna har ett större inslag av sandsten vilket ger mjukare och fruktigare viner.
Camartina 2017 är en blend på 70 % sangiovese och 30 % cabernet sauvignon. Druvorna skördas för hand och mikrovinifieras separat. Efter avslutat jäsning lagras komponenterna i 18 månader på franska ekfat om 225L, varav c:a 20% är nya, innan vinet slutligen blandas och buteljeras.
José Zuccardi 2018
Margan Fordwich Hill Shiraz 2022
Laurent-Perrier Champagne Brut Cuvée Rosé NV
En ikonisk roséchampagne
Cuvée Rose lanserades 1968 och var för tiden ett mycket modigt och kreativt initiativ från Laurent-Perrier. Cuvée Rose var en föregångare i form av macererad roséchampagne, och är än idag en ikon inom sin kategori.
100% pinot noir från 10 olika crus belägna i Montagne de Reims, bland annat från det berömda området Côte de Bouzy: Ambonnay, Bouzy, Louvois och Tours‑sur‑Marne.
”Hör till skaran förbisedda och nästintill bortglömda fantastiska roséchampagner. Fullmatad med röda bär, apelsinskal och grädde på toppen tar den enkelt an sig saffransrisotto med fänkål.”
Dagens Nyheter, Alf Tumble, 2020-12-25
Laurent-Perrier Champagne Brut Grand Siècle No. 25
Återskapa den perfekta årgången
Den perfekta årgången existerar inte; men tack vare blandningskonsten har Laurent-Perrier ambitionen att skapa den. Grand Siècle är inte ett årgångsvin, men varje iteration är numrerad. Varje iteration av Grand Siècle är baserad på en basårgång (den yngsta) och kompletteras med två årgångar av de exklusiva årgångscuvéer Laurent-Perrier skapat tidigare år. Grand Siècle No 25 är en blandning av de tre toppårgångarna 2008 (65%), 2007 (25%) och 2006 (10%), och är den andra Grand Siècle som har iterationen utmärkt på flaskan.
Santa Julia El Burro Malbec 2023
Naturvin från Bodega Santa Julia i Argentina – certifierat ekologiskt, veganskt och Fair for Life